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ALVANO 2017Biancolilla Monocultivar 500 ml

12,85  incl. MwSt

Grundpreis 25,70  / l

ALVANO Biancolilla 2017 – 500 ml

Natives Olivenöl Extra, handgepflückte Früchte, aus eigenem Anbau.

ACHTUNG – Dieses Öl ist voraussichtlich erst wieder ab Dezember 2019 erhältlich. Wegen des schlechten Jahrgangs 2018 war es uns nicht möglich, sortenreine Öle zu produzieren. 

Erste Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Sortenrein geerntete Biancolilla Oliven, grün geerntet, dadurch entsteht ein mildfruchtig grasig duftendes Öl mit grüngoldener Farbe. Im Geschmack sind die frischen Noten dominant, Kiwi, Zitrone, Kresse und frische Artischocken. Die Bittertöne entwickeln sich im Abgang, mit einer leichten Schärfe von Peperoni begleitet. Am Gaumen ansteigende Geschmacksintensität, im Abgang pfeffrig mit leichter Persistenz. Eignet sich hervorragend aufs Brot, zu Fisch in Kombination mit Zitrone, an Salate und an gedünstetes Gemüse.

Ursprungsgebiet, Boden:
Eigener Olivenhain unterhalb des Monte Triona, auf Gemarkung Alvano, Flurgebiet von Bisacquino, Provinz Palermo.
Teilweise schotteriger Lehmboden, leichte Hanglage auf 320m über Meereshöhe

Anbau:
Alter und neuer Baumbestand, max. Höhe 4-5 m, keine Verwendung von Kunstdünger oder chemischen Pflanzenschutzmitteln.

Ernte: Okt./Nov. 2017, Abfüllung Januar 2018, Mindesthaltbarkeit: 07 / 2019

 

Nicht vorrätig

Artikelnummer: BE1702 Kategorie: Schlüsselworte: ,